Maleman: It’s not a sin to drink a „zin”
Najwyższy już czas poznać bliżej winiarską Kalifornię, by docenić jej różnorodność i dorobek. Wśród krajów „Nowego Świata” Kalifornia jest liderem w innowacyjności w uprawie winorośli i produkcji wina, dbałości o ekologię i zrównoważony rozwój winnego biznesu....
Maleman: Jedz lokalnie, pij globalnie
Jak brzmiało to sławne przysłowie naszych pradziadków na temat złożonej relacji między winem i wykwintną kuchnią? Bo w tym cały jest ambaras, żeby dwoje chciało naraz. Gdy w 1971 r. Alice Waters otwierała w Berkley restaurację „Chez Panisse", mało kto przypuszczał, że...
Maleman: Go west, young boy go west
Aby poznać wina z Kalifornii warto odbyć podróż po tym wyjątkowym stanie, choćby palcem po mapie i z kieliszkiem w dłoni. Ze sławnej kalifornijskiej doliny Sonoma pochodzi Chardonnay Kistlera, należące do najwybitniejszych w świecie win białych. Łączy burgundzką...
Maleman: Winna jest Kalifornia
Idealne związki win ze Złotego Stanu z kulinariami rekomendują czołowi polscy sommelierzy Dlaczego Amerykanie mają świra na punkcie zinfandeli, co spowodowało, że cabernety z Napa kładą na łopatki najdroższe bordoskie chateaux i w jak wielu stylach może prezentować...
Maleman: Wieczór oscarowy
Konwencja Oscarów się kończy, tegoroczna gala była nudna, a nagrodę za najlepszy film przyjznają podstarzali latynosi, którzy kilkadziesiąt lat temu zakończyli karierę charakteryzatora – powiedział Tomasz Raczek. O najważniejszej nagrodzie filmowej świata...
Podróże: Smak słońca
Kalifornia to ziemia obiecana dla wielbicieli wina i wyrafinowanych smaków. Winnice mają tutaj gwiazdy rocka, potomkowie europejskich emigrantów, marszandzi sztuki współczesnej i lokalni patrioci. W Kalifornii kultura wina to nie tylko jego produkcja i konsumpcja – to...