Ciekawostki i porady

Jak należy trzymać kieliszek?

Zawsze za nóżkę, między kciukiem i palcem wskazującym. Nigdy nie dotykając czaszy kieliszka, aby nie ogrzewać wina, zwłaszcza białego lub musującego.

Co to jest aperitif?

Napój alkoholowy wzmagający apetyt, podawany w oczekiwaniu na główny posiłek podczas kolacji. Jako aperitif dobrze spełniają się szampany, wina musujące oraz białe. Zawsze dobrze schłodzone. Poprawiają samopoczucie i towarzyską konwersacje.

Co to jest wino Rose?

Jest to wino powstałe z czerwonych winogron, tłoczone bardzo szybko, podobnie jak białe, aby moszcz zdążył się lekko zaróżowić barwnikiem zawartym w skórkach.

Co to jest szampan, a co wino musujące?

Nazwa szampan jest prawnie zastrzeżona jedynie dla francuskich win musujących z regionu Szampanii. Pozostałe wina musujące, produkowane naturalnymi metodami, czyli poddawane dwukrotnej fermentacji oraz procesowi zwanemu remuage czyli obracaniu (może być ręczne lub maszynowe) oraz degorżowaniu czyli zamrażaniu szyjki butelki. Wino musujące bywa także sztucznie nasycane CO2, szampan nigdy.

Co to są wina kultowe?

Są to wina, o których marzy każdy miłośnik tego trunku. W Stanach za takie wina uważa się Opus One z Napa Valley, we Francji Petrus z Pomerol w Bordeaux, Biondi – Santi z Toskanii we Włoszech, Vega Sicilia w Hiszpanii, w Australii wina z winnic Penfolds lub Ridge (Montebello), w RPA Vin de Constance,w Chile Almaviva.

Dlaczego na skraju niektórych winnic sadzi się róże?

Róże sadzi się, aby ostrzegać winiarzy przed atakiem choroby winnych szczepów wywołanej przez grzyby – mączniaki rzekome. Zanim choroba uderzy w uprawę winoroślom, na liściach róży pojawią się białe plamki, sygnalizując szybką potrzebę ochrony roślin.

Kto jest jednym z najwybitniejszych znawców wina na świecie?

Amerykanin Robert Parker jr.- pisarz (m.in. autor ” Przewodnika po Winach ” – WIG Press 2001) oraz wydawca prestiżowego czasopisma ” Wine Advocate „). A także Hugh Johnson i Jancis Robinson – są to autorzy najbardziej cenionych i kompetentnych publikacji na temat wina Z ich zdaniem liczą się nie tylko zwykli konsumenci wina, ale także producenci i restauratorzy na całym świecie.

Spekulacje winne

Kosztowne i ekskluzywne hobby. Większość wina na międzynarodowych aukcjach kupują kolekcjonerzy o dochodach wykraczających znacznie powyżej średniej budżetowej. Wina – rarytasy, trafiające na aukcje pochodzą z rzadkich, wybitnych roczników z których wina odznaczają się doskonałym potencjałem dojrzewania, jak również wina często sprzed wielu dziesięcioleci i w związku z tym posiadają wartość wyłącznie historyczną. Trudno mówić o nich, czy nadają się do picia, natomiast są doskonałą inwestycją. Niektórzy gracze – znawcy kupują je po to, by na kolejnych aukcjach podbić jego cenę. W tym biznesie liczy się nie tylko wiedza i doświadczenie, ale także cierpliwość. Na przykład wybitne wina z regionu Bordeaux rocznika 1982, które w roku wprowadzenia do sprzedaży kosztowało kilkadziesiąt dolarów dziś kosztuje kilka tysięcy.

Jakie jest najdroższe wino

Jedno z najdroższych win to białe słodkie wino Château d’ Yquem z gminy Sauternes z Bordeaux. Z jednego krzaka winorośli zbiera się tylko jedno winogrono.

Wino w szpitalu

W XIV w. Pacjentom jednego z Niemieckich szpitali zapisywano dziennie 7 litrów wina.

Oblężenie Paryża i szampan

Podczas oblężenia Paryża, w czasie wojny prusko – francuskiej (1870), w mieście panował potworny głód, który zmuszał mieszkańców do jedzenia szczurów. Dla pokrzepienia popijali to danie szampanem, którego był dostatek.

Gdzie spożywa się najwięcej wina

We Francji spożywa się najwięcej wina na świecie. W Anglii, za to (o dziwo) szampana.

Najstarsze wino

Pewien wybitny znawca win i autor znakomitych książek winiarskich – Hugh Johnson, miał okazję spróbować wina z 1540 roku (czyli 24 lata przed narodzeniem Szekspira). Ponoć było całkiem całkiem.

Wino i księżyc

Jeden z kraterów na Księżycu nosi nazwę Nuits Saint Georges, w hołdzie bohaterowi powieści J. Verne’a, który szczególnie upodobał sobie wino właśnie tej apelacji w Burgundii.

Pin It on Pinterest