Sprawdź termin najbliższych zajęć
Warsztaty Data Informacje Cena
{name} {workshop_date} {info} {price} PLN

Aktualności

Targ Śniadaniowy na Mokotowie

Przerwa wakacyjna

Mili, tak było w niedzielę 19.06 na Mokotowie- Targ Śniadaniowy , wakacyjne wina z Kalifornii, słońce, pogoda, smakołyki kuchni z całego świata, kocyki, barszkujące dzieciaki i psiaki, sympatyczni, uśmiechnięci ludzie...słowem- niedziela byla dla nas! Dziękujemy wszystkim , ktorzy z nami pracowali i pomagali Tomasz Prange-BarczynskiKrzysztof Cybruch, Ewa Rzeszowska a także naszym drogim gościom i uczestnikom warsztatów. Jesteśmy wdzięczni firmom WineAvenue, E&J Gallo oraz Mielżyński za wsparci ei wina :)


Przerwa wakacyjna

Przerwa wakacyjna

Sympatykom wina życzymy udanych wakacji i wielu niezapomnianych przygód winiarskich podczas letnich podróży. Do zobaczenia we wrześniu ! Wrześniowy termin Warsztatów Wina już wkrótce na naszej stronie. Zainteresowanych udziałem zachęcamy do przesyłania zapytań.Skontaktujemy się z każdym z Państwa .


XVI Mistrzostwa Polski Sommelierów

14 maja 2016 roku w salach Hotelu Regent odbędzie się XVI edycja Mistrzostw Polski Sommelierów organizowana przez Stowarzyszenie Sommelierów Polskich. W kilku konkurencjach zmierzy się ponad dwudziestka zawodników nie tylko z Polski, ale również Ci, którzy zdobywają doświadczenie zawodowe w zagranicznych restauracjach.

Tegoroczne Mistrzostwa wspierają sponsorzy strategiczni: Cisowianka Perlage, California Wines Poland, Hotel Regent Warsaw.

Pikanterii tegorocznym Mistrzostwom na pewno doda Piotr Pietras, który nie tylko będzie bronił pucharu Polski, ale także w kwietniu przywiózł ze sobą 10 - tą notę z Mistrzostw Świata w Argentynie. Rywalizacja zapowiada się, więc na międzynarodowym poziomie.

Jedną z atrakcji tego dnia będzie degustacja „Walk Around” win Pinot Noir oraz Zinfandel. Współorganizatorem tego wydarzenia jest California Wines Poland, która reprezentuje produkty winiarskie sprowadzane ze Złotego Stanu. Patronami pomocniczymi zostali firmy SARWINE oraz Winnice Europy.

Opieką medialną projekt objęli: Food Service, Winicjatywa, Magazyn Wino, Przegląd Gastronomiczny oraz portal GdzieZjeść.info.

XVI Mistrzostwa Polski Sommelierów

Nowe tematy Warsztatów Wina

Nowe tematy Warsztatów Wina

Zapraszamy na nasze nowe tematy Warsztatów Wina. Nasze spotkania są kameralne i odbywają się dogodnych godzinach wieczornych. Zapewniamy profesjonalny wykład, świetne wina i sympatyczną atmosferę. Z nami spędzisz miło czas i zdobędziesz praktyczną wiedzę na temat win.

BUBBLE SPECIALIST

podstawowy kurs wiedzy o winach musujących i szampanach

Czy do wypicia szampana potrzeba wyjątkowej okazji?
Czy każde wino z „bąbelkami” to szampan?
W czym, kiedy i do czego podać wino musujące?
Czy wino musujące musi być na naszym stole luksusem?
Zapraszamy wszystkich, którzy już zdążyli polubić „bąbelki” i tych, którzy próbowali ich jedynie w Sylwestrowe wieczory. Podczas spotkania będą Państwo mieli okazję spróbować kilku różnych win,  poznania ich historię, a także  sposobów i okazji  ich serwowania.
Główne zagadnienia omawiane na kursie:

  • produkcja win musujących
  • rozróżnianie: cava, prosecco, cremant, franciacorta, szampan
  • czytanie etykiet
  • degustacja i ocenianie jakości

To spotkanie podczas którego przekonasz się, że wino musujące, to zupełnie wyjątkowy trunek, aby się nim cieszyć nie potrzeba wyjątkowego powodu.

Podczas kursu degustujemy 8 typów win musujących.
Uczestnicy kursu otrzymują Certyfikaty ukończenia szkolenia.

Ilość spotkań: 1
Czas trwania: ok 4h
Liczba osób: min 8
osoba / 290 zł

Wine & Cheese

Czy każde wino lubi się z serami?

Nie wiesz jakie wino dobrać do jakiego sera?

Które wino najlepiej uwypukli smak cheddara, gruyera, rocqueforta?

Pomożemy Ci znaleźć  odpowiedzi  na wiele pytań. Warsztaty Wina „Wine & Cheese” to pyszny sposób na naukę łączenia "deski serów" z odpowiednimi winami.

Zapraszamy do spędzenia ciekawego wieczoru, podczas którego sprawdzimy wspólnie dlaczego duet sery i wino stal się tak popularna przekąską.

Główne zagadnienia omawiane na kursie:

  • podział serów świata
  • jaki zestaw serów powinna zawierać typowa deska serów
  • zasady łączenia wina z serami, na co zwracać uwagę
  • praktyczne łączenie poszczególnych serów z odpowiednimi dla nich winami.

Podczas kursu testujemy 6 różnych ser i 6 różnych win.

Uczestnicy kursu otrzymują Certyfikaty ukończenia szkolenia.

Ilość spotkań: 1
Czas trwania: ok 4h
Liczba osób: min 8
osoba /350 zł


Warsztaty Smaki & Aromaty

Jakie wino do burgera?

Oryginalny prezent dla smakoszy i winomaniaków Warsztaty Wina- Smaki & Aromaty

Lubisz wino i dobrą kuchnię ? Nasze Warsztaty są właśnie dla Ciebie i Twoich bliskich. Połącz przyjemne z pożytecznym i dowiedz się jak tworzyć udane związki win i potraw.

Zapraszamy na wyjątkową zabawę własnymi zmysłami, w integrującej i edukacyjnej formie, która zaangażuje i usatysfakcjonuje każdego smakosza.

W programie Warsztatów wykład wraz z degustacją win w towarzystwie Talerza Smaków, który symbolizuje podstawowe smaki, Pyszne przekąski odpowiednio dobrane do win, Mapa degustacji i inne materiały pomocnicze, Gry warsztatowe próbkami aromatów Le Nez Du Vin Jean Lenoir, Pamiątkowe dyplomy ukończenia kursu dla każdego uczestnika.

Przygotowujemy zaproszenia okolicznościowe w formie upominków. Cena 270 zł od osoby.

Więcej informacji o znajdziesz na stronie Smaki & Aromaty


Kieliski do wina

Lubisz pić wino? Dowiedz się w którym kieliszku zasmakuje najlepiej.

(Magazyn Kuchnia/październik 2015)


Kobiety kochają wino!

Kobiety kochają wino!

Nasze Warsztaty Wina to fajny prezent dla dziewczyny, przyjaciółki, mamy i siostry. Dla chłopaków też ;-)


Jakie wino do burgera?

Jakie wino do burgera?

Lato to czas na proste jedzenie, które wszyscy lubimy.

Hamburgery świetnie sprawdzają się w ogrodowych grillach.

Zobaczcie gdzie w Warszawie wybrać się na hambuksy i jakie wino do nich popijać: http://winicjatywa.pl/wideo-wino-do-burgera/#


WAKACJE!!!!

WAKACJE

Życzymy wyjątkowych, niezapomnianych przygód, dni pełnych słońca i miłych wrażeń.

Cieszmy się się życiem :-)

Do zobaczenia we wrześniu.

Zapraszamy na Warsztaty Wina w dniu 7 września 2015


Odkryj kalifornijskie wina

Odkryj kalifornijskie wina

Zapraszamy do sklepów sieci Piotr & Paweł po słoneczne wina z Kalifornii, które umilą wiosenne wieczory.

Pobierz katalog win


Wino i kuchnia- Warsztaty magazynu Wino

Wiedza o winie to trafiony upominek dla bliskich!

14 stycznia w warszawskiej Hard Rock Cafe odbyły się warsztaty kalifornijskie wine & food dla mediów winiarsko- kulinarnych, zorganizowane przez Magazyn WINO. W zacnym gronie smakoszy i koneserów degustowaliśmy wina wybrane z polskiego rynku przez Tomasz Prange-Barczynski, łącząc je z popularnymi daniami kuchni amerykańskiej. W menu znalazły się, m.in skrzydełka kurczaka wędzone według specjalnej receptury HRC w pikantnym sosie. Podawane z dressingami Blue Cheese, Honey-mustard, chrupiącą marchewką i selerem naciowym, Grillowany filet z łososia z dodatkiem słodko-pikantnego sosu Barbecue i masła Maitre d’Butter podawanych z gotowanymi warzywami i puree ziołowym,Fiesta burger - grillowana wołowina, opiekana bułka z dodatkiem Jalapeno Salsy, sera Jack, domowego guacamole, Pico De Gallo, sałaty i pomidora i frytkami z patatów a na deser Brownie - domowe ciasto czekoladowe z lodami waniliowymi, siekanymi orzecham, sosem czekoladowym Hot Fudge i wisienką. Podano wina:

Leaping Horse Chardonnay 2013, Ironstone (Wine Avenue) Sauvignon Blanc Decoy, Duckhorn (Wine Express)

Fumé Blanc, Napa Valley, Robert Mondavi (Partner Center) Charnisal Stainless Chardonnay 2012 (Mielżyński)

The Original Darkhorse Chardonnay 2011 (Gallo) Noble Vines 181 Merlot, Delicato (Vininova)

Black Stallion Cabernet Sauvignon, Napa Valley(Centrum Wina) Mount Veeder 19 Block Cuvée, Napa Valley, Hess Collection (Sommelier) Old Vine Zinfandel Reserve 2012, Lodi, Ironstone (Wine Avenue)

Old Vine Zinfandel, Lodi, Gnarly Head (Centrum Wina) Founders Zinfandel 2011, Beringer (Alma)

wszystkich lubiących wino i gotowanie zapraszamy na stronę discovercaliforniawines.com/meet-the-grapes/wine-and-food/

a tak pisali nasi goście:

  • http://mariuszboguszewski.blogspot.com/2015/01/warsztaty-
  • http://www.powinowaci.pl/2015/01/california-wine-food.html
  • http://wine-trip-into-your-soul.blogspot.com/2015/01/californication-wine- food.html
  • http://www.krolestwogarow.pl/2015/01/california-wine-food.html

Witamy w Nowym Roku!

Wiedza o winie to trafiony upominek dla bliskich!

Życzymy wszelkiej pomyślności i samych pozytywnych zaskoczeń a także wielu niezapomnianych spotkań z winami.


Najlepszy i oryginalny prezent dla miłośników wina- Warsztaty Wina - przyjemna nauka, przydatna wiedza


Go West! - Wielka degustacja win z Kalifornii

Wielka degustacja win z Kalifornii

W pierwszy dzień wiosny, 21.03.2014 w warszawskim wine barze Winosfera odbyła się Wielka Degustacja Win z Kalifornii - Go West. Spośród 32 wystawców, prezentujących swoje wina 25 to firmy szukające importerów dla swoich win w Polsce - czytaj dalej...

Wielka degustacja win z Kalifornii

Kalifornijski styl życia

O kalifornijskim stylu życia, naturze i winach posłuchaj w audycji Globtrotter, RADIO PIN

Część pierwsza

Część druga


Co eksperci radzą swoim przyjaciołom?

Co eksperci radzą swoim przyjaciołom?

Dlaczego zakrętka nie dyskwalifikuje wina i czy ładna etykieta świadczy wprost proporcjonalnie o zawartości butelki - opowiadam w najnowszym wydaniu magazynu Glamour (listopad). Reszty dowiecie się na Warsztatach Wina, zapraszam.


Współpraca z magazynem Malemen

Maleman logo

Miło nam donieść, że nawiązaliśmy bliską współpracę z magazynem Malemen, którego lekturę szczerze polecamy-nie tylko mężczyznom.

Najlepsi polscy sommelierzy polecają w każdym kolejnym numerze tego miesięcznika swoje ulubione wina z Kalifornii i wskazują udane połączenia kulinarne. Do poczytania i zdegustowania.

Jesteśmy także obecni z winami kalifornijskimi podczas spotkań dyskusyjnych organizowanych przez Malemen i Think Tank Society.

Najnowsze artykuły:


Smak słońca

Smak słońca

Kalifornia to ziemia obiecana dla wielbicieli wina i wyrafinowanych smaków. Winnice mają tutaj gwiazdy rocka, potomkowie europejskich emigrantów, marszandzi sztuki współczesnej i lokalni patrioci. W Kalifornii kultura wina to nie tylko jego produkcja i konsumpcja – to też koncerty, galerie, muzea, restauracje gourmet i filmowe plenery czytaj dalej...


Kuchnia. Produkty spożywcze z czterech stron świata

Warsztaty Wina-Smaki & Aromaty

Serdecznie polecamy biblię smakoszy "Kuchnia. Produkty spożywcze z czterech stron świata". Jest to wspaniałe wydawnictwo, któe powinno znaleźć się w kuchni każdego kto lubi gotować. Pozwala przenosić sie nam w cztery strony świata, podróżować bez opuszczania zacisza swojej kuchni.

Zapraszamy również do obejrzenia materiału wideo promującego książkę Kuchnia. Produkty spożywcze z czterech stron świata


Warsztaty Wina-Smaki & Aromaty

Warsztaty Wina-Smaki & Aromaty

Poznaj fascynujące z związki win z potrawami!

Zostań świadomym smakoszem i spędź z nami niezapomniany, zmysłowy wieczór. Szczegołowy program znajdziecie Państwo na stronie warszatatów.

Planowane spotkania od lutego 2011.

Zainteresowanych prosimy o kontakt:
tratoria@tratoria.pl
tel: 509 538 450


Nowe, ciekawe artykuły

Nowe, ciekawe artykuły

2010 był dla nas rokiem kolekcjonowania hiszpańskich smaków i aromatów.

Wielką przyjemnością i niezpomnianym wydarzeniem było spotkanie i rozmowa z Ferranem Adrią-najsłynniejszym kulinarnym kreatorem świata i jego sztuką w restauracji El Bulli. 

Miałam okazje bliżej poznać bogactwo Andaluzjii-oliwę i oliwki.

Zapraszam do lektury artykułów mojego autorstwa z magazynów Twój Styl, Sukces oraz Magazyn Wino.


Kalifornia w Butelce

Zwierzęta czekają na pomoc www.pustamiska.pl

Program powstał we współpracy Kuchnia TV z California Wine Institute i Tratoria Dom Przyjaciół Wina.

Kolejne premierowe odcinki w każdą niedzielę o 23.00.

Godziny emisji poszczególnych odcinków znajdują się na stronie kuchnia.tv.


Zwierzęta czekają na pomoc www.pustamiska.pl

Celem akcji jest poprawa standardów bytu cierpiących w schroniskach zwierząt, poprzez zbieranie środków finansowych z emisji reklam.

Organizatorem akcji jest sklep w ramach projektu działa wyłącznie na zasadzie wolontariatu.

Zwierzęta czekają na pomoc www.pustamiska.pl

VI Wystawa Win Hiszpanskich w Polsce - 17 czerwca  2010

VI Wystawa Win Hiszpanskich w Polsce - 17 czerwca  2010.

Reduta Bank Polski,  ul. Bielańska 10. 32 winiarzy z Hiszpanii. 175 rodzajów win - laureatów wysokich punktacji według Roberta Parkera i innych prestiżowych nagród świata winiarskiego. Szczepy Tempranillo, Garnacha, Verdejo, Godello, Treixadura, Mencia, Caiño Longo czy Carabuleira. Pancho Campo, pierwszy hiszpański Master of Wine, zaprasza do swojego Stołu Mistrza na degustację wybranych win.

Przeczytaj artykuło winach hiszpańskich: Hiszpania (nie)odkryta.


Winiarstwo kalifornijskie przyjazne środowisku naturalnemu

Wino - instrukcja obsługi, Tomasz Prange-Barczyński, Kuchnia.tv dla CANAL+

Zachęcam do obejrzenia ineteresującego materiału filmowego poświęconego "zielonej" filozofii kalifornisjkiego winiarstwa.

Sądzę, że video, które można zobaczyć w linku świetnie przedstawia nowoczesne podejście do uprawy i produkcji wina w Złotym Stanie i dobrze oddaje obecny trend w branży winiarskiej w Kalifornii.

zapraszam: http://inr.mediaseed.tv/EcoWine_36816/

W przypadku pytań proszę o kontakt. Agnieszka Wojtowicz-Jach


Wino - instrukcja obsługi

Wino - instrukcja obsługi, Tomasz Prange-Barczyński, Kuchnia.tv dla CANAL+

seria poradnikowa, 12 x 7’, prod. Polska, (Kuchnia.tv dla CANAL+ Cyfrowy Sp. z o.o.), 2009

„Wino – instrukcja obsługi”, czyli poradnik dla tych, którzy wino lubią albo chcą je polubić. To przewodnik, który pomoże postawić pierwsze kroki w fascynującym świecie trunku, który od wieków pojawia się na stołach całego świata.

Gospodarz programu, Tomasz Prange-Barczyński, redaktor naczelny „Magazynu WINO”, winiarski felietonista Radia PIN 102 FM, Playboya i Newsweeka postanawia publicznie rozprawić się z mitami na temat wina i udowodnić, że wybieranie, podawanie i spożywanie wina nie musi wiązać się ze skomplikowanymi procedurami.

W sposób łatwy, miły i przyjemny widzowie będą mieli szansę dowiedzieć się rzeczy, o które często nie wypadało pytać – białe, czerwone a może różowe? W programie zostaną rozszyfrowane tajemnicze nazwy i skróty, które pojawiają się na butelkach. Podpowiemy jak wybrać to właściwe wino - czy kierować się ceną, czy wiekiem trunku i jak kupując wino nie dać nabić się w butelkę – gospodarz programu zna na to sposoby. Dalsze odkrywanie tajemnic wina będzie dotyczyło wyboru kieliszków a także wąchania, siorbania i oglądania wina czyli degustacji; wyboru wina w restauracji, spożywania wina w domu. A jeśli oglądając program ktoś zrobi się głodny to gospodarz programu podpowie, jak łączyć wino z jedzeniem. W programie znajda się również porady na temat win na specjalne okazje a na koniec twórcy serii rozprawiają się ze szkodliwymi... legendami o winie.

Zapraszamy na program: http://www.kuchnia.tv/program/?full/30429


OKO, NOS, USTA- to trzy etapy degustacji wina.

Aktualości

Chciałbyś wiedzieć więcej, lepiej zrozumieć wino i czerpać z niego jak najwięcej frajdy?

Nie musisz czytać dziesiątek grubych książek. Zajrzyj po prostu tutaj i spotkaj się z nami

Witamy w nowym sezonie. Jesień sprzyja winu a wino zapobiega jesiennemu spleenowi. Wyrusz z nami w pasjonującą podróż po zmysłowym świecie win.

Zapraszamy serdecznie na nasze Warsztaty Wina (z pieskami i bez :-)) .


Naturalne geny

Aktualości

akcja uwrażliwienia konsumentów na konieczność znakowania produktów żywnościowych, to część kampanii „GMO – z czym to się je?” realizowanej przez Instytut Spraw Obywatelskich.

Celem kampanii jest dostarczenie społeczeństwu informacji na temat realnych i potencjalnych zagrożeń związanych ze stosowaniem organizmów modyfikowanych genetycznie w produkcji żywności.

Wychodząc z założenia, że obywatele mają prawo do swobodnego wyboru produktów żywnościowych, domagamy się wprowadzenia i uzupełnienia przepisów prawnych w taki sposób, by możliwe było jednoznaczne znakowanie żywności GM i tej która jest wolna od modyfikacji. Zachęcamy do wspierania naszej akcji poprzez podpisywanie petycji na stronie internetowej www.naturalnegeny.pl/petycja.


Pomysł na wieczór panieński, imprezę firmową, spotkanie z przyjaciółmi

Aktualości

Polecamy Warsztaty Wina jako oryginalny i praktyczny upominek.Kurs wiedzy o winie to przyjemny sposób na poznanie fascynującego, przebogatego świata
aromatów,szczepów i roczników.Świetna zabawa z własnymi zmysłami i niebanalne urozmaicenie życia towarzyskiego.

Warsztaty Wina to także znakomita atrakcja wieczoru panieńskiego, firmowego przyjęcia lub po prostu spotkania z przyjaciółmi. Mamy wieloletnie doświadczenie w organizacji Warsztatów Wina zarówno dla Klientów korporacyjnych jak i prywatnych.

Dysponujemy znakomitym, profesjonalnymi prelegentami, zapewnianamy fachową obsługę od A do Z wydarzeń z winem w roli głównej lub drugoplanowej.

Dzielenie się naszą pasją dla win to dla nas największa przyjemność.


Przyjemnością płynącą z wina warto dzielić się z innymi!

Aktualości

Poszukujesz oryginalnego, niebanalnego prezentu dla bliskiej osoby, rodziny, przyjaciół czy szefa?

Proponujemy zaproszenie na Warsztaty Wina do wykorzystania w dowolnym terminie.

Przygotowujemy specjalne imienne druki.

Polecamy!


Ekologiczna architektura winnic w Kalifornii

Aktualości

Ameryka ma już nowego prezydenta co chyba wszystkich cieszy a ja mam ciekawą informację ze słonecznej Kalifornii, dotyczącą tamtejszych nowoczesnych
rozwiązań architektonicznych tworzonych z szacunkiem, dbałością i w harmonii ze środowiskiem naturalnym.

Kalifornia jest liderem myślenia ekologicznego w światowym winiarstwie i nie dotyczy to już  jedynie samych upraw i sposobów produkcji wina, ale także
budowy winnic. W realizację wizjonerskich projektów angażują się wybitni architekci, wśród nich, m.in. Frank Gehry....

Świadomość ekologiczna i troska o zrównoważony rozwój jest priorytetem w Kalifornii a jej przemysł winiarski urzeczywistnia to dążenie.
Przeczytaj o ekologicznej architekturze winnic